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Schlacht von Marengo - Geschichte


Die Österreicher eroberten Genua, indem sie es zur Unterwerfung hungern ließen. Napoleon reagierte mit einer Streitmacht von 40.000 Mann. Am 14. Juni 1800 traf Napoleons Armee in der Schlacht von Marengo auf die Österreicher. Napoleon siegte und die Österreicher mussten sich nach Nordwestitalien zurückziehen.

Schlacht von Marengo - Geschichte


Schlacht von Marengo &ndash 14. Juni 1800

Die Schlacht von Marengo war Teil der Krieg der zweiten Koalition , was wiederum ein Kapitel im Französische Revolutionskriege .


Wer hat die Schlacht von Marengo gekämpft?

Napoleon Bonaparte führte 28.000 französische Truppen gegen Michael Friedrich von Melas und seine 31.000 österreichischen Soldaten.

Wer hat die Schlacht von Marengo gewonnen?

Napoleon gewann, aber er musste hart dafür arbeiten.

Was waren die Verluste bei der Schlacht von Marengo?

Die Franzosen verloren 6.000 Mann, die Österreicher 7.500 Mann.

Hier ist eine feine Google-Karte. Die Markierung zeigt die Lage von Alessandria, Italien an. Die Schlacht von Marengo wurde in der Marengo-Ebene 3 Meilen oder 5 Kilometer südlich von Alessandria ausgetragen.

Und hier ist die Vintage-Karte


Inhalt

Einem populären Mythos zufolge wurde das Gericht zum ersten Mal zubereitet, nachdem Napoleon die österreichische Armee in der Schlacht von Marengo bei Marengo südlich von Alessandria, Italien, besiegt hatte, als sein Koch Dunand in der Stadt nach Zutaten suchte (weil die Versorgungswagen zu weit entfernt waren) und kreierte das Gericht aus dem, was er sammeln konnte. [3] Nach dieser Legende genoss Napoleon das Gericht so sehr, dass er es sich nach jeder Schlacht servieren ließ, [3] und als Dunand später besser versorgt wurde und Krebse durch Pilze ersetzte und dem Rezept Wein hinzufügte, weigerte sich Napoleon, akzeptiere es in dem Glauben, dass eine Veränderung ihm Unglück bringen würde. [1]

Diese bunte Geschichte ist jedoch wahrscheinlich ein Mythos, den Alan Davidson schreibt, dass es zu dieser Zeit keinen Zugang zu Tomaten gegeben hätte und das erste veröffentlichte Rezept für das Gericht sie weglässt. [3] Die plausiblere Erklärung für den Ursprung des Gerichts ist, dass es von einem Restaurantkoch zu Ehren des Sieges Napoleons kreiert wurde. [3]

Pellegrino Artusis Rezept in seinem Wissenschaft des Kochens und die Kunst des guten Essens ist wie folgt (es fehlen Tomaten, Krebse und Eier):

Nehmen Sie ein junges Huhn, entfernen Sie den Hals und die Beine und schneiden Sie es an den Gelenken in große Stücke. In 30 Gramm Butter und einem Esslöffel Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Wenn die Stücke auf beiden Seiten gebräunt sind, das Fett abschöpfen und einen gestrichenen Esslöffel Mehl und einen Deziliter (etwa 7 Flüssigunzen) Wein hinzufügen. Brühe hinzufügen und zudecken, bei schwacher Hitze kochen, bis sie fertig sind. Vor dem Entfernen vom Feuer mit einer Prise gehackter Petersilie garnieren, auf einem Servierteller anrichten und eine halbe Zitrone darüber auspressen. Das Ergebnis ist ein appetitliches Gericht. [4]


Schlachtfeld [ bearbeiten | Quelle bearbeiten]

Torre Garofoli, Napoleons Hauptquartier vor der Schlacht

Die Schlacht fand östlich von Alessandria auf einer Ebene statt, die von einem sich mäandernden Fluss, der Bormida, durchquert wurde, über die die Österreicher einen Brückenkopf errichteten. Auf der Ebene waren zahlreiche Weiler und Bauernhöfe verteilt, die strategische Punkte darstellten. Die drei Hauptschauplätze der Schlacht bildeten ein Dreieck mit Marengo im Westen, Castel Ceriolo im Norden und San Giuliano Vecchio im Osten. Zwischen Marengo und Bormida floss ein kleiner Bach, der Fontanone. Der Erste Konsul hatte sein Hauptquartier in Torre Garofoli errichtet, das weiter östlich lag. Dieses heute besuchbare Hauptquartier befindet sich in der Straße: "Strada Comunale Cerca" Koordinaten GPS N44°53'37.01 E 8°48'14.12 Α]


Hühnchen Marengo & Geschichte

Wir haben Inka Piegsa-Quischotte schon einmal vorgestellt und hier ist sie wieder. Ich habe Inka gebeten, einige der Rezepte beizutragen, deren Geschichte und Geschichte sie kennt.

Chicken Marengo ist also ihr erstes historisches Rezept. Folgendes wird zitiert:

Am 14. Juni 1800 besiegte Napoleon Bonaparte erfolgreich die österreichische Armee in der Schlacht von Marengo im Piemont, Italien.

Wie immer nach einer Schlacht war Napoleon hungrig und wollte eine schnelle Mahlzeit. Der Mann war nie großartig in Geduld! Sein Koch war eifrig darauf bedacht, seinen Wünschen nachzukommen und musste sich mit den Vorräten begnügen, die er zur Verfügung hatte.

Er fand: ein Huhn, Eier, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und Olivenöl, Krebse (!) und "etwas von Napoleons Brandy". Er schnitt das Hühnchen in Stücke, frittierte es in Olivenöl, machte dann aus Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten eine dicke Sauce und ließ das Hühnchen darin köcheln. Er tränkte das Gebräu mit Brandy und fügte die Oliven hinzu. Dann hat er Spiegeleier und die Krebse als Beilage gebraten und das Ganze mit reichlich knusprigem Brot serviert.

Napoleon war entzückt, Chicken Marengo war geboren und der Kaiser verlangte nach jeder Schlacht dasselbe Gericht, einschließlich der Krebse.

Danke Inka, das hört sich lecker an. Ich habe das Rezept online nachgeschlagen und viele Versionen gefunden. Der, den Sie uns zur Verfügung gestellt haben, scheint sicherlich authentischer zu sein.

Mehr über Inka erfahren Sie bei The Single Woman Traveler.


Von Marengo bis Waterloo: Eine Zeitleiste der Napoleonischen Kriege

Die Napoleonischen Kriege, die im Laufe von 12 langen Jahren ausgetragen wurden, waren eine Zeit unerbittlicher Konflikte zwischen Napoleons Frankreich und einer Vielzahl von Koalitionen, an denen irgendwann mehr oder weniger jedes Land in Europa beteiligt war.

Nach dem Ersten Koalitionskrieg (1793-97) und dem Beginn des Zweiten Koalitionskrieges 1798 war die Schlacht von Marengo sowohl ein entscheidender Sieg für Frankreich als auch ein entscheidender Moment in Napoleons militärischer Karriere. Es ist ein passender Ort, um unsere Zeitleiste der Napoleonischen Kriege zu beginnen.

Noch heute wird Napoleon als brillanter Militärtaktiker verehrt.

14. Juni: Napoleon, damals Erster Konsul der Französischen Republik, führte Frankreich in der Schlacht von Marengo zu einem beeindruckenden und hart erkämpften Sieg über Österreich. Das Ergebnis sicherte seine militärische und zivile Autorität in Paris.

9. Februar: Der Vertrag von Lunéville, der von der Französischen Republik und dem Heiligen Römischen Kaiser Franz II. unterzeichnet wurde, markierte das Ende der Beteiligung Frankreichs am Krieg der Zweiten Koalition.

25. März: Der Vertrag von Amiens beendete kurzzeitig die Feindseligkeiten zwischen Großbritannien und Frankreich.

2. August: Napoleon wurde zum Konsul auf Lebenszeit ernannt.

3. Mai: Im Zuge des Louisiana-Kaufs trat Frankreich seine nordamerikanischen Territorien gegen eine Zahlung von 50 Millionen französischen Francs an die Vereinigten Staaten ab. Die Gelder wurden angeblich für eine geplante Invasion Großbritanniens verwendet.

18. Mai: Beunruhigt durch Napoleons Aktionen erklärte Großbritannien Frankreich den Krieg. Die Napoleonischen Kriege gelten normalerweise als an diesem Tag begonnen.

26. Mai: Frankreich überfiel Hannover.

2. Dezember: Napoleon krönte sich zum Kaiser von Frankreich.

11. April: Großbritannien und Russland verbünden sich und beginnen effektiv mit der Bildung der Dritten Koalition.

26. Mai: Napoleon wurde zum König von Italien gekrönt.

9. August: Österreich trat der Dritten Koalition bei.

19. Oktober: In der Schlacht bei Ulm treten Napoleons französische Truppen gegen die österreichische Armee unter dem Kommando von Karl Mack von Leiberich an. Napoleon plante einen beeindruckenden Sieg und nahm 27.000 Österreicher mit sehr wenigen Verlusten gefangen.

21. Oktober: Die britische Royal Navy siegte über französische und spanische Flotten in der Schlacht von Trafalgar, einem Seegefecht am Kap Trafalgar vor der südwestlichen Küste Spaniens.

2. Dezember: Napoleon führte die französische Armee in der Schlacht bei Austerlitz zu einem entscheidenden Sieg über viel größere russische und österreichische Armeen.

Die Schlacht bei Austerlitz wurde auch als „Dreikaiserschlacht“ bezeichnet.

4. Dezember: Im Krieg der Dritten Koalition wurde ein Waffenstillstand vereinbart

26. Dezember: Der Vertrag von Pressburg wurde unterzeichnet, der Frieden und Freundschaft und den Rückzug Österreichs aus der Dritten Koalition festlegte.

1. April: Joseph Bonaparte, ein älterer Bruder von Napoleon, wurde König von Neapel.

20. Juni: Louis Bonaparte, diesmal ein jüngerer Bruder Napoleons, wurde König von Holland.

15. September: Preußen schloss sich Großbritannien und Russland im Kampf gegen Napoleon an.

14. Oktober: Napoleons Armee errang gleichzeitig Siege in der Schlacht bei Jena und in der Schlacht bei Auerstadt, was der preußischen Armee erhebliche Verluste zufügte.

26. Oktober: Napoleon ist in Berlin eingezogen

6. November: In der Schlacht bei Lübeck erlitten die preußischen Truppen, die sich aus den Niederlagen bei Jena und Auerstadt zurückzogen, eine weitere schwere Niederlage.

21. November: Napoleon erließ das Berliner Dekret, das das sogenannte „Kontinentalsystem“ einleitete, das effektiv als Embargo für den britischen Handel fungierte.

14. Juni: Napoleon errang in der Schlacht bei Friedland einen entscheidenden Sieg gegen die russischen Truppen des Grafen von Bennigsen.

7. Juli und 9. Juli: Die beiden Verträge von Tilsit wurden unterzeichnet. Zuerst zwischen Frankreich und Russland, dann zwischen Frankreich und Preußen.

19. Juli: Napoleon gründete das Herzogtum Warschau, das von Friedrich August I. von Sachsen regiert werden sollte.

2.-7. September: Großbritannien griff Kopenhagen an und zerstörte die dano-norwegische Flotte, von der Großbritannien befürchtete, dass sie verwendet worden sein könnte, um Napoleons eigene Flotte zu stärken.

27. Oktober: Der Vertrag von Fontainebleu wurde zwischen Napoleon und Karl IV. von Spanien unterzeichnet. Es stimmte effektiv zu, das Haus Braganza aus Portugal zu vertreiben.

19.-30. November: Jean-Andoche Junot führt eine Invasion Portugals durch französische Truppen an. Portugal leistete wenig Widerstand und Lissabon wurde am 30. November besetzt.

23. März: Die Franzosen besetzten Madrid nach der Absetzung von König Karl IV., der zur Abdankung gezwungen wurde. Karl wurde durch seinen Sohn Ferdinand VII. ersetzt.

2. Mai: Spanier haben sich in Madrid gegen Frankreich erhoben. Die Rebellion, die oft als die Dos de Mayo-Aufstand, wurde schnell von Joachim Murats kaiserlicher Garde unterdrückt.

7. Mai: Joseph Bonaparte wurde auch zum König von Spanien ernannt.

22. Juli: Nach weit verbreiteten Aufständen in ganz Spanien besiegte die spanische Armee von Andalusien in der Schlacht von Bailen die kaiserliche französische Armee.

17. August: Die Schlacht von Roliça markierte den ersten Eintritt Großbritanniens in den Halbinselkrieg mit einem von Arthur Wellesley angeführten Sieg über die französischen Truppen auf dem Weg nach Lissabon.

Der Titel „Duke of Wellington“ wurde Arthur Wellesley in Anerkennung seiner militärischen Leistungen verliehen.

21. August: Wellesleys Männer besiegten Junots französische Truppen in der Schlacht von Vimeiro am Stadtrand von Lissabon und beendeten damit die erste französische Invasion in Portugal.

1. Dezember: Nach entscheidenden Schlägen gegen den spanischen Aufstand bei Burgos, Tudelo, Espinosa und Somosierra erlangte Napoleon die Kontrolle über Madrid zurück. Joseph wurde auf seinen Thron zurückgebracht.

16. Januar: Die britischen Truppen von Sir John Moore schlugen die Franzosen unter der Führung von Nicolas Jean de Dieu Soult in der Schlacht von A Coruña zurück – verloren dabei aber die Hafenstadt. Moore wurde tödlich verwundet und starb.

28. März: Soult führte sein französisches Korps zum Sieg in der Ersten Schlacht von Porto.

12. Mai: Wellesleys anglo-portugiesische Armee besiegte die Franzosen in der zweiten Schlacht von Porto und eroberte die Stadt zurück.

5.-6. Juni: In der Schlacht von Wagram errangen die Franzosen einen entscheidenden Sieg über Österreich, was schließlich zum Zerfall der Fünften Koalition führte.

28.-29. Juli: Anglo-spanische Truppen unter der Führung von Wellesley zwangen die Franzosen, sich in der Schlacht von Talavera zurückzuziehen.

14. Oktober: Der Vertrag von Schönbrunn wurde zwischen Frankreich und Österreich unterzeichnet und beendete damit den Fünften Koalitionskrieg.

27. September: Wellesleys anglo-portugiesische Armee schlug die französischen Truppen von Marschall André Masséna in der Schlacht von Bussaco zurück.

10. Oktober: Wellesleys Männer zogen sich hinter die Linien von Torres Vedras zurück – Linien von Forts, die zur Verteidigung Lissabons errichtet wurden – und schafften es, Massénas Truppen aufzuhalten.

5. März: Nach mehreren Monaten der Pattsituation bei den Linien von Torres Vedras begann Masséna, seine Truppen zurückzuziehen.

7.-20. Januar: Wellesley belagerte Ciudad Rodrigo und eroberte schließlich die Stadt von den Franzosen.

5. März: Der Vertrag von Paris begründete ein französisch-preußisches Bündnis gegen Russland.

16. März-6. April: Die Belagerung von Badajoz. Wellesleys Armee zog dann nach Süden, um die strategisch wichtige Grenzstadt Badajoz zu erobern.

24. Juni: Napoleons Armee marschierte in Russland ein.

18. Juli: Der Vertrag von Örebro brachte das Ende der Kriege zwischen Großbritannien und Schweden und Großbritannien und Russland und bildete eine Allianz zwischen Russland, Großbritannien und Schweden.

22. Juni: Wellesley besiegte die französischen Truppen von Marschall Auguste Marmont in der Schlacht von Salamanca.

7. September: In der Schlacht von Borodino, einer der blutigsten der Napoleonischen Kriege, stieß Napoleons Armee mit den russischen Truppen von General Kutusow zusammen, die versuchten, ihnen den Weg nach Moskau zu versperren. Kutusows Männer wurden schließlich zum Rückzug gezwungen.

14. September: Napoleon kam in Moskau an, das größtenteils verlassen wurde. Dann brachen in der Stadt Brände aus, die sie fast zerstörten.

19. Oktober: Napoleons Armee begann mit dem Rückzug aus Moskau.

26.-28. November: Russische Truppen nähern sich der französischen Grande Armée beim Rückzug aus Moskau. Die Schlacht an der Beresina brach aus, als die Franzosen versuchten, den Fluss Berezina zu überqueren. Obwohl die Überquerung erfolgreich war, erlitten Napoleons Truppen massive Verluste.

14. Dezember: Die Grande Armée entkam schließlich Russland, nachdem sie mehr als 400.000 Mann verloren hatte.

30. Dezember: Der Vertrag von Tauroggen, ein Waffenstillstand zwischen dem preußischen General Ludwig Yorck und dem General Hans Karl von Diebitsch von der kaiserlich-russischen Armee, wird unterzeichnet.

3. März: Schweden geht ein Bündnis mit Großbritannien ein und erklärt Frankreich den Krieg.

16. März: Preußen erklärte Frankreich den Krieg.

2. Mai: In der Schlacht bei Lützen zwingt Napoleons französische Armee russische und preußische Truppen zum Rückzug.

20.-21. Mai: Napoleons Truppen griffen in der Schlacht bei Bautzen eine kombinierte russische und preußische Armee an und besiegten sie.

4. Juni: Der Waffenstillstand von Pläswitz begann.

12. Juni: Die Franzosen haben Madrid evakuiert.

21. Juni: Als führende britische, portugiesische und spanische Truppen errang Wellesley einen entscheidenden Sieg gegen Joseph I. in der Schlacht von Vitoria.

17. August: Der Waffenstillstand von Pläswitz endete.

23. August: Eine preußisch-schwedische Armee besiegte die Franzosen in der Schlacht bei Großbeeren südlich von Berlin.

26. August: Über 200.000 Soldaten sind an der Schlacht bei Katzbach beteiligt, die zu einem vernichtenden russisch-preußischen Sieg über die Franzosen führte.

26.-27. August: Napoleon beaufsichtigte einen beeindruckenden Sieg über die Streitkräfte der Sechsten Koalition in der Schlacht bei Dresden.

29.-30. August: Nach der Schlacht bei Dresden schickte Napoleon Truppen zur Verfolgung der sich zurückziehenden Alliierten. Die Schlacht von Kulm folgte und beträchtliche Koalitionstruppen – angeführt von Alexander Ostermann-Tolstoi – setzten sich durch und fügten den Franzosen schwere Verluste zu.

15.-18. Oktober: Die Völkerschlacht bei Leipzig, auch „Völkerschlacht“ genannt, fügte der französischen Armee brutal schwere Verluste zu und beendete die Präsenz Frankreichs in Deutschland und Polen mehr oder weniger.

10.-15. Februar: In der Unterzahl und in der Defensive meisterte Napoleon dennoch eine Reihe unwahrscheinlicher Siege im Nordosten Frankreichs in einer Zeit, die als "Sechs-Tage-Kampagne" bekannt wurde.

30.-31. März: In der Schlacht von Paris stürmten die Alliierten die französische Hauptstadt und stürmten Montmartre. Auguste Marmont kapitulierte und die Alliierten, angeführt von Alexander I., der vom König von Preußen und Prinz Schwarzenberg von Österreich unterstützt wurde, eroberten Paris.

4. April: Napoleon dankte ab.

10. April: Wellesley besiegt Soult in der Schlacht von Toulouse.

11. April: Der Vertrag von Fontainebleau besiegelte offiziell das Ende der Herrschaft Napoleons.

14. April: Die Schlacht von Bayonne war der letzte Ausfall des Halbinselkrieges, der trotz der Nachricht von Napoleons Abdankung bis zum 27. April andauerte.

4. Mai: Napoleon wurde nach Elba verbannt.

26. Februar: Napoleon entkam Elba.

1. März: Napoleon landete in Frankreich.

20. März: Napoleon kam in Paris an und markierte den Beginn einer Periode, die als „Hundert Tage“ bekannt ist.

16. Juni: In der Schlacht bei Ligny, dem letzten Sieg in Napoleons militärischer Karriere, besiegten die französischen Truppen der Armée du Nord unter seinem Kommando einen Teil der preußischen Armee des Feldmarschalls Prinz Blücher.

18. Juni: Die Schlacht von Waterloo markierte das Ende der Napoleonischen Kriege und fügte Napoleon eine endgültige Niederlage durch zwei Armeen der Siebten Koalition zu: eine britisch geführte Streitmacht unter dem Kommando von Wellesley und der preußischen Armee des Feldmarschalls Prinz Blücher.

28. Juni: Ludwig XVIII. wurde wieder an die Macht gebracht.

16. Oktober: Napoleon wurde auf die Insel St. Helena verbannt.


Die Schlacht von Marengo, 1800, Olivier Lapray

Die Schlacht von Marengo ist einer der berühmtesten Siege Napoleons und trug dazu bei, seine neue Position als erster Konsul von Frankreich zu sichern, aber es war keine seiner besseren Schlachten. Hätten sich die Österreicher nicht entspannt, weil sie dachten, die Schlacht sei gewonnen oder französische Verstärkungen gerade noch rechtzeitig eingetroffen, wäre die Schlacht verloren gewesen, und Napoleons Karriere wäre vielleicht schneller zu Ende gegangen.

Dieses Buch repräsentiert eher den französischen Standpunkt. Der Feldzug, der die österreichische Kontrolle über Norditalien wieder herstellte und dabei Napoleons Errungenschaften während seines ersten Feldzugs in Italien zunichte machte, erhält nur einen Absatz. Auch Moreaus Siege in Deutschland, die bei Hohenlinde endeten und die den französischen Sieg im Krieg sicherten, erhalten nur einen Absatz. Das ist ganz Napoleons Geschichte.

Die Übersetzung ist an den Rändern etwas rau. Boudets Division wird als "The Boudet Division" bezeichnet und die Ränge erhalten ein unnötiges "the" (wie in "The General Boudet attacked").

Der beeindruckende Abschnitt über die beiden Armeen räumt der französischen und der österreichischen Seite gleichen Raum ein, mit farbigen Illustrationen von Truppen für eine Vielzahl von Einheiten. Dazu gehören moderne Illustrationen und, sofern verfügbar, zeitgenössische Bilder (viele aus einem Uniformführer von 1798). Das gesamte Buch ist reich bebildert und der Text wird durch Karten gut unterstützt.

Dies ist eine anständige Darstellung der Schlacht von Marengo, aber ihre Hauptstärke ist die großartige Bildersammlung, die die gesamte französische Expedition von der Überquerung der Alpen (oft in etwas überdramatisierter Form) bis zu den Nachwirkungen der Schlacht abdeckt.

Kapitel
Der zweite Feldzug Italiens
Die französische Armee
Die österreichische Armee
Die Schlacht von Marengo
Die Anklage von General Kellermann

Autor: Olivier Lapray
Ausgabe: Gebundene Ausgabe
Seiten: 144
Verlag: Histoire & Collections
Jahr 2014


Schlacht von Marengo - Geschichte

Der Zusammenbruch der französischen Monarchie war für andere gekrönte Häupter in Europa sehr beunruhigend, die jetzt nur noch Grund hatten, um ihre eigenen zu fürchten. Denken Sie daran, dass Marie Antoinette, ursprünglich aus Österreich, Ehefrau von Ludwig XVI. und Königin von Frankreich wurde und hingerichtet wurde. Österreich versprach seinem Verbündeten Hilfe und schickte Truppen in den Kampf gegen die revolutionären Kräfte, um die Monarchie in Frankreich wiederherzustellen. Der ursprüngliche Anstoß für Napoleons Befehlshaber der Revolutionsarmee war die Verteidigung der neu gebildeten Volksregierung Frankreichs gegen diese Einfälle. Die Platte erinnert an einen der Siege der Truppen Napoleons gegen die Österreicher. Die Schlacht von Marengo fand am 14. Juni 1800 in der Nähe von Marengo in Norditalien statt und war ein wichtiges Gefecht der Französischen Revolutionskriege. Die Österreicher hatten beschlossen, Truppen zur Verteidigung Ludwigs XVI. zu entsenden, was zu einer Kriegserklärung der von Napoleon geführten Truppen an Österreich führte. Die Schlacht bei Marengo schien zunächst wie eine Niederlage der Österreicher zu sein, die Franzosen zogen sich vollständig zurück, aber ein Kontingent von 10.000 Verstärkungen, hauptsächlich das Korps von General Louis Desaix, ermöglichte einen wütenden französischen Gegenangriff. Desaix wurde fast sofort getötet, aber sein Bataillon zwang die Österreicher zum Rückzug. Die österreichischen Verluste umfassten etwa 7.500 Tote und Verwundete und etwa 4.000 Gefangene, während die französischen Verluste etwa 6.000 betrugen. Am nächsten Tag unterzeichneten die Österreicher einen Waffenstillstand. Die Schlacht war für die französischen Revolutionskräfte und Napoleon von entscheidender Bedeutung.

Sèvres wurde von Napoleon Bonaparte kommandiert, um die Ereignisse der französischen Revolutionskriege wie diese Platte zu verherrlichen, die sich den Veränderungen der Winde der Macht anpassen. Bonapartes Name steht in jedem der 4 kreisförmigen Medaillons am Tellerrand.

"Schlacht von Marengo", Platte, Sèvres Porzellan, Frankreich, Anfang 1800 n. Chr.,


Marengo

Marengo wurde um 1793 geboren und war ein kleiner grauer Araberhengst, nur 145 cm groß. 1799 aus Ägypten nach Frankreich gebracht, wurde er das Ross des Ersten Konsuls und späteren Kaisers von Frankreich, Napoleon Bonaparte.

Marengo war standhaft und tapfer, wesentliche Eigenschaften eines Pferdes, dessen Reiter durch ganz Europa reiste und Krieg führte. Er trug den Kaiser bei Austerlitz, Jena-Auerstedt und Wagram in die Schlacht. Beim Militärdienst wurde er acht Mal verletzt. Während des Russlandfeldzugs von 1812 war Marengo eines von 52 Pferden in Napoleons persönlichem Gestüt. Er floh mit den anderen Pferden während eines russischen Überfalls und überlebte den Rückzug aus Moskau, im Gegensatz zu den meisten Soldaten dieser unglücklichen Armee.

Als Napoleon während der Hundert Tage in den Krieg zurückkehrte, ritt er wieder auf seinem Lieblingspferd. Marengo wurde in der Schlacht von Waterloo gefangen genommen und an einen Kapitän der britischen Grenadier Guards verkauft.

Nachdem Marengo im Alter von 38 Jahren gestorben war, wurde sein Skelett ausgestellt. Es ist immer noch im National Army Museum in Chelsea zu sehen. Zwei Hufe wurden zu Souvenirs, einer zu einer Schnupftabakdose, der andere zu einem Tintenfass.

Kopenhagen, das Schlachtschiff des Herzogs von Wellington.


Chicken Marengo: Napoleons Lieblingsgericht

So viel wissen wir: 1800 marschierte Napoleon Bonapartes Heer auf der Verfolgung der österreichischen Armee über die Alpen ins heutige Nordwestitalien ein. Was folgte, war die Schlacht von Marengo, und Napoleon gewann einen entscheidenden Sieg.

Der Legende nach (nicht, dass wir ein Wort glauben, aber es ist eine gute Geschichte), soll Napoleons Koch seinen Chef auf diesem Feldzug begleitet haben, angeblich auf einem Maultier. Wir wissen nicht, ob Maultiere damals als erstklassiges Transportmittel galten. Vielleicht waren alle anderen zu Fuß unterwegs. Trotzdem riecht es nicht gerade nach Würde.

Auf jeden Fall, so die Legende, verhungerte Napoleon nach der Schlacht und wollte zu Abend essen. Der Koch schaffte es, ein Huhn, einige Tomaten und ein paar andere Zutaten vom Land zusammenzukratzen, und Chicken Marengo war geboren. Bonaparte hat es so gut geschmeckt, dass es sein Glücksgericht wurde. Sagen sie zumindest.

Das Gericht enthält traditionell schwarze Oliven, aber wir haben Kalamata-Oliven angegeben, da sie unser Favorit sind. Sie können auch Nicoise-Oliven oder wirklich jede schwarze oder violette Olive aus dem Mittelmeerraum verwenden. Wir würden uns von der gewöhnlichen Missions-Olive fernhalten (dh in Dosen im Supermarkt kommen), da sie einfach nicht den gleichen Geschmack haben.

Beachten Sie auch, dass wir Brustfilets angeben, die etwa halb so groß sind wie eine normale Hähnchenbrust. Wenn Ihr Metzger nur ganze Brüste hat, bitten Sie ihn, diese für Sie zu filetieren. Sie werden wahrscheinlich froh sein, etwas zu tun. Sie können ihnen sogar die Napoleon-Geschichte erzählen.


Schau das Video: Napoleonic Wars: Battle of Marengo 1800 DOCUMENTARY (Januar 2022).